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中国林蛙
中国林蛙统称蛤什蚂，其雌娃的干燥脂肪，统称蛤蟆油。是高级营养品。主要含有蛋白质，脂肪仅占4%左右，糖占10%此外还含有硫、磷等元素及维生素甲、乙、丙和多种激素。林蛙油含有锌、钼、硒等增智抗癌微量元素,具有清脑明目、润肺益肝、滋阴生津、补肾健胃等功效。对患有精血不足、气虚体弱、肺痨咳嗽、神经衰弱、记忆衰退、肝脾疾病症等都有显著疗效，特别具有延年益寿的功效。林蛙油的突出特点是低脂肪、高蛋白,是蛋白质的良好补充品，这是一般植物药材所不具备的优点。蛤蟆油还可以制成高级糖果。林蛙不仅是高级营养药物，又是人们食用的美食家肴。它肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高。人工养殖成本低，具有广阔的开发前景。
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