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榛蘑
榛蘑
别名：蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，属口蘑科真菌蜜环菌子实体，生长在多种阔叶树或针叶树的根部或干基部，夏、秋季采收。
植物形态：子实体丛生或群生。菌盖肉质，宽5－15cm；初时扁半球形，后平展，淡土黄色、蜂蜜色至浅黄褐色，中部有平伏或直立的小鳞片，边缘有条纹。菌肉白色，疏松。菌褶直生或延生，近白色后变污黄色。菌柄圆柱形，长5－13cm，粗0．6－2cm基部稍膨大，有纵条纹和毛状小鳞片，纤维质，后变中空。菌环白色，生菌柄上部，初期双层，早失。孢子无色所不惜，椭圆形，光滑，8－10×5－7μm。
营养成分：每100g鲜菇含蛋白质1.7g、脂肪0.1g、糖2．7g、钙3mg、磷84mg、铁1000μg、维生素B1o.11mg、维生素B20.14mg及丰富的维生素A。
食用：1．鲜菇择洗干净，用沸水婷一下．换清水过凉后，供炒、炖或凉拌食用。2．晒制或烘制成干菜。3．腌制成咸菜。
榛蘑还具有祛风活络，强筋壮骨的功能。用治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
别名：蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，属口蘑科真菌蜜环菌子实体，生长在多种阔叶树或针叶树的根部或干基部，夏、秋季采收。
植物形态：子实体丛生或群生。菌盖肉质，宽5－15cm；初时扁半球形，后平展，淡土黄色、蜂蜜色至浅黄褐色，中部有平伏或直立的小鳞片，边缘有条纹。菌肉白色，疏松。菌褶直生或延生，近白色后变污黄色。菌柄圆柱形，长5－13cm，粗0．6－2cm基部稍膨大，有纵条纹和毛状小鳞片，纤维质，后变中空。菌环白色，生菌柄上部，初期双层，早失。孢子无色所不惜，椭圆形，光滑，8－10×5－7μm。
营养成分：每100g鲜菇含蛋白质1.7g、脂肪0.1g、糖2．7g、钙3mg、磷84mg、铁1000μg、维生素B1o.11mg、维生素B20.14mg及丰富的维生素A。
食用：1．鲜菇择洗干净，用沸水婷一下．换清水过凉后，供炒、炖或凉拌食用。2．晒制或烘制成干菜。3．腌制成咸菜。
榛蘑还具有祛风活络，强筋壮骨的功能。用治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
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